Lækre opskrifter & sunde tips
Vores egne opskrifter og tips præsenteret med omtankeFarseret fasan med ovnkartofler (4 personer)
1 fasan – 800 g, eller 2 små fasaner, grydeklare 6...
Flødeost med ramsløg
30 blade ramsløg 150 g flødeost naturel 75 g...
Hyldeblomstdrik – det er lige nu hyldeblomsterne skal plukkes
Hyldeblomsterne er nu på sit højeste - de dufter herligt og venter bare på at du plukker dem til dejlig hyldeblomsdrik. Og så kan den koncentrerede saft bruges som en del af dejlige dressinger til salat eller som smagsgiver i is. Drik den som en del af en sommerpunch...
Falafler – dansk version med gulerødder og selleri
Falafler Vær opmærksom på at du skal begynde dagen før med at sætte kikærterne i blød. Til 4 personer og lidt til frokost næste dag Det skal du bruge 500 g udblødte, ikke kogte, kikærter 4 fed hvidløg 160 g selleri 1 stort løg 160 g revet kartoffel 160 g gulerod 3...
Allehelgensaften – Halloween – ristede græskarkerner
Helt tilbage i 1900-tallet lavede vi roelygter i Danmark – uhyggelige lygtemænd – som blev sat ud i mørket for at holde onde ånder væk. Det var ikke kun Allehelgensaften de blev sat ud, men i løbet af efteråret i de mørke aftner. Allehelgensaften er aftenen før...
Jordskoksuppe med persille og jordskokchips
Der er så mange dejlige friske grønsager lige nu. En af dem er jordskokker. De smager dejligt rå i tynde skiver, strimler eller små tern i salater. De smager lidt nøddeagtigt. Men du kan også lave en dejlig jordskoksuppe med jordskokchips. Jordskoksuppe med persille...
Bolsjebeder, kender du dem?
De er så smukke, pynter i salaten, smager dejligt og så er de fulde af gode vitaminer og fibre. Prøv denne citron-mynte-honningmarinerede råsalat til fx lam. Også her kan du bruge æbler Myntemarineret bedesalat Det skal du bruge 150 g bolsjebede 150 g rødbede 150 g...
Bagt æblekage
Der er så mange dejlige muligheder med æbler – både spiseæbler og madæbler. Bag fx en hurtig og lækker æblekage og server den til kaffen eller som en fyldig dessert med flødeskum til. Dette skal du bruge 4 – 6 store æbler 250 g smør 500 g rørsukker 4 æg 300 g hvedemel...
Syltede æbler – tilbehør til fx ost.
Så er der dejlige æbler. De kan naturligvis spises som de er men de kan også bruges til mange dejlige retter. Kager, grød, i middagsretter eller fx. syltede med smag af ingefær eller vanilje, måske chili eller hvad du i øvrigt synes kunne være spændende at give smag...
Salat med kylling og kikærter
Salat med kylling og kikærter 2 kyllingebryster 1 hjertesalat ½ rødt spidskål 1 lille bundt forårsløg 2 håndfulde rucola 200 g kogte kikærter Dressing 4 spsk citronsaft 2 spsk hvidvinseddike 3 spsk olivenolie 1 tsk honning ½ tsk chiliflager 2 spsk frisk hakket oregano...