Januar

Januar

Januar – en kold  og mørk måned som  kalder på varm og  mættende mad. På samme tid også sparemad, og mad hvor kalorierne tælles. De fleste af disse forventninger til maden vil kunne indfries, hvis der er fisk, kål og suppe på menuen. Herunder finder du forslag til...
Februar

Februar

Tiden er stadig kold og mørk, men vi er på vej til foråret. I mens må vi ikke glemme at spise af vinterens magre og vitaminrige forråd, specielt ovenpå julens fede spiser. Fastelavn og karneval fortæller os, at nu skal der fastes og siges farvel til kød for en...
Marts

Marts

Dagene bliver lysere og længere. Vintergrønsagerne er ved at være slut, og vi kan glæde os til forårets nye friske spæde skud. Indtil de får rigtigt fat må vi supplerer kosten med “det grønne drys”. Porre Porre er  en ofte overset  grønsag, som af mange  kun bruges...
April

April

April er en rigtig lunefuld måned, bedst som man tror at nu er det forår, så bliver det koldt og måske endda snevejr, og alle ideer om at begynde på havearbejde  må lægges på hylden. Trods det ustadige vejr pibler det op af jorden med friske spiselige nye skud og...
Maj

Maj

Lune, klare dage til bare arme, giver forventning om sommer og nye grønsager. De første, radiser og spinat, er allerede til at få og hornfisken frister hos fiskehandleren. En af de mere eksklusive grønsager, grønne asparges, er nu fremme og de kendte krydderurter som...
Juni

Juni

Så blev det sommer. Lange lune sommeraftner som inspirerer til let mad, grill på terrassen eller i haven, skovtur med frokostkurven, eller en tur på stranden. Grønthandlerbutikken, torvet og køkkenhaven bugner af nye dejlige grønsager, som næsten alle sammen kan...