Det er en stor fornøjelse at gå i haven og hente de første krydderurter. Lige nu står både purløg, ramsløg og de første spæde persillekviste og venter på at blive brugt som dejlige smagsgivere. Vidunderligt grønne og med et lille vitamintilskud til kroppen.

Ramsløg kan du også hente i skoven. Men du må vente lidt endnu på de første rucolablade, medmindre du har plantet rucola i drivhuset.

 

Krydderurtedressing med sennep

Det skal du bruge

  • 35 g eller en stor håndfuld blandede krydderurter – lige dele persille, ramsløg og rucola
  • 35 g olivenolie
  • 35 g hvid balsamico
  • 35 g grov sennep
  • ¼ tsk salt
  • 1 tsk sukker

 

Sådan gør du

Skyl krydderurterne og ryst vandet godt af.

Sæt beholderen, som du bruger til at stavblænde i, på vægten og vej alle ingredienserne af heri.

Blend, med stavblenderen, til en ensartet masse og smag til.

Server røget laks eller røget hellefisk, på rigtig godt rugbrød, og giv dressingen til.

Det smager himmelsk og er meget enkelt at tilberede.

Velbekomme