Dejlig sommermenu med grillet kylling og grønne asparges med bacon.
Lige nu er der fine nye, danske kartofler, dejlige danske krydderurter og lækre danske asparges. Desserten skal selvfølgelig bestå af friske, søde, danske jordbær.
Marinerede kyllingestykker til grillen.
Det skal du bruge
Kyllingebryst, kyllingelår, kyllingeoverlår til 4 personer.
Del evt. en stor kylling i ovennævnte stykker eller køb dem skåret ud.
Grillmarinade
- ½ dl olie
- ½ dl vineddike
- 2 spsk sojasauce
- 1 fed fint hakket hvidløg
- 1 tsk frisk timian eller anden frisk krydderurt som du holder af
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Rør marinaden sammen, læg kødet i en plastikpose af en passende størrelse – du skal kunne slå knude på den efter at kødet er kommet i – og hæld marinaden over kødet. Luk posen tæt sammen, tryk luften ud og slå knude på posen. Læg posen i en skål og sæt skålen i køleskabet mindst 2 timer – gerne et døgn. Vend posen af og til.
Grill kyllingestykkerne 15 – 20 min ved god varme. Kødsaften skal være klar når kødet er færdigt.
På grund af sukkeret i vineddike og sojasovs, bliver stegefladen mørk.
Husk at vaske grill-tangen af inden du bruger den til at servere kyllingen med.
Server kyllingen med dejlige nye kartofler – eller grøn kartoffelsalat af nye kartofler – og giv grillede asparges omviklet med bacon, til.
Velbekomme.