af Asta Rasmussen | nov 23, 2015 | Blog
I min fryser lå ¼ hjerte af et 1 år gammelt ungdyr af Aberdeen Angus-kvæg. Tænkte at det skulle bruges en vinterdag hvor der var tid til at lave simremad. Den dag var i går. Og ind imellem blev der skovlet sne. Det blev et herligt måltid mad. Det skal du bruge...
af Asta Rasmussen | nov 13, 2015 | Blog
Waldorfsalat er herlig salat til både and, gås og kalkun. Waldorfsalat Fyld 100 g valnødder 2 æbler 200 g selleri Dressing ½ citron, saft af 2 dl piskefløde ½ dl tykmælk eller skyr ...
af Merete Broksø | okt 6, 2015 | Blog
Sellerisalat med cremet dressing ½ (300g) knoldselleri, renset ¼ (250g) hvidkål 2 (250g) persillerødder 3-4 røde æbler 50 g valnøddekerner 50 g græskarkerner 1håndfuld persille Dressing 2½ dl græsk yoghurt eller skyr...
af Asta Rasmussen | mar 16, 2015 | Blog
I fryseren lå resterne af juleanden – det kød der kunne plukkes af skroget og som ikke så kønt ud på fadet juleaften, den andelever som ikke var blevet spist og lidt svesker. Der var rester fra 2 andeskrog. Det var lagt i fryseren, for at blive til et måltid senere....
af Asta Rasmussen | mar 3, 2015 | Blog
Råvarer som altid bør være en del af lageret i ethvert dansk køkken. Nu mangler du kun lidt raps- eller anden madolie, lidt mælk, nogle få skiver god økologisk skinke, hamburgerryg eller måske røget fisk som fx laks eller makrel og så måske en dansk tomat til...