Empanadas

Empanadas

Empanadas egner sig fint til stående servering  og de smager dejlig til en god øl. Det tager tid at fremstille dem, det skal du være forberedt på. Men det er arbejdet værd. Det er et stort arbejde at lave empanadas, så del opskriften i flere etaper. Hvis du vil lave...
Humus

Humus

Humus (Sæt kikærterne i blød dagen før, de skal bruges ) 250 g kikærter 2-3 fed hvidløg 1 spsk stødt spidskommen 1 citron, saften af 1 knivspids chili 3 spsk tahin (sesampasta) 3-4 stilke persille 1 dl olie 2 dl græsk yoghurt Salt og peber Sådan gør du Sæt kikærterne...
Krydret gulerodssuppe

Krydret gulerodssuppe

Krydret gulerodssuppe 250 g gulerødder 250 g kartofler 1 løg 1 – 2 hvidløg 1 chili, rød 2 cm frisk revet ingefær 1½ spsk  olivenolie 1½ tsk karry eller 1-2 tsk rød karry pasta 1 liter hønse- eller grønsagsbouillon Salt og peber Tilbehør 2 dl græsk yoghurt ½ tsk...
Falafler på dansk med dejlig salat

Falafler på dansk med dejlig salat

Kikærter, som er en stor del af falafler, indeholder en del protein og gode fibre og så har de mange anvendelsesmuligheder. Server falaflerne med en af de mange salater du kan finde her på bloggen – fx spidskålsalat fra 6. oktober 2014 eller en af de andre...
Vegetarret med chili og bønner

Vegetarret med chili og bønner

Vegetarret med chili og bønner 2 løg 2 fed hvidløg 1-2 porre 2 store gulerødder 2 stilke blegselleri 2 peberfrugter 1 stor chilli 2½ dl grønsagsbouillon 2 ds hakkede tomater 2 tsk tørret oregano 2 tsk paprika 2 tsk spidskommen 1 tsk sukker 1 tsk kakao 2 ds bønner fx...