Det Økologiske Køkken
Følg linket og køb den dejlige e-kogebog, “Det Økologiske Køkken” til download på din smart-phone eller din tablet. Så har du altid opskriften lige vedhånden. Bogen kan også købes hos riidr.com.
Der ikke noget religiøst i økologisk levevis. Det drejer sig blot om, at man opfatter sig som en del af en større sammenhæng, hvor hver især har ansvaret for, at de kommende generationer får mulighed for at leve og have det godt. Så enkelt er det.
”Det økologiske køkken” er inddelt efter årets måneder. I begyndelsen af hver måned præsenterer vi nogle råvarer, som vi synes fortjener at blive fremhævet. Opskrifterne er udarbejdet til den måned de står under, men en del af dem hører også naturligt til i nabomånederne, det gælder specielt for vinteropskrifterne.
Økologi og miljø
Økologisk livsstil er et plus for din egen sundhed, for dyrevelfærden og for miljøet.
Når du køber økologiske varer, er du sikker på at råvaren er dyrket så miljøbevidst som muligt, dyrene har haft det godt og der er anvendt et minimum af pesticider.
Økologi og sundhed
Vi anbefaler at bruge friske, danske råvarer når der er sæson for dem, da er de sprængfyldt med vitaminer og mineraler. Spis dem så friske som muligt, da især vitaminerne ødelægges ved tilberedning og opbevaring.
Hvor køber jeg økologisk?
Efterhånden har alle dagligvareforretninger et større eller mindre udbud af økologiske varer. Desuden er der en del gårdbutikker, fødevarefællesskaber og nethandel, hvor varerne bliver bragt til døren.